廣式餃子云吞店在經營過程中比較重要的是做好相應的門店管理，因為廣式餃子云吞店的整體投入水平并不是特別高，而且在整個投資過程中競爭對手帶來的壓力也是比較大的，所以廣式餃子云吞店也分為淡季和旺季。但是這種淡季和旺季并不是傳統意義上的狀態(tài)，而是在一段時間內，自己餃子云吞店的受眾狀況，如果說自己的快餐店碰上生意不好的時候，創(chuàng)業(yè)者該如何能走出困境呢？

所謂廣式餃子云吞店的競爭力主要是來自于餐品和服務，其實現如今越來越多的廣式餃子云吞店在餐品上如出一轍，走到每一家廣式餃子云吞店里，所吃的食物都有一些相似之處，這樣的話就很容易導致自己的顧客流失。因為越來越多的顧客開始學會進行對比，自然會選擇比較便宜的店鋪，所以在此時廣式餃子云吞店要學會提升競爭力，一定要有屬于自己的特色風味，這樣才能夠在餃子云吞店中脫穎而出。

廣式餃子云吞店的營銷方式其實有著一定的相似之處，多數情況下甚至完全一致，那么在這種情況下自己的服務模式和營銷方法也缺乏核心競爭力。所以此時在經營過程中創(chuàng)業(yè)者很容易陷入瓶頸期，當創(chuàng)業(yè)者走入瓶頸期以后，就要學會更改營銷方式，例如線上線下進行推廣，或者及時回饋消費者，以及朋友圈等都是不錯的推廣方法，這些方法如果能夠運用得當，一定能夠給自己帶來改善。

這個問題想必有很多創(chuàng)業(yè)者都不是特別了解，其實現在的消費本身是比較平面化的，顧客對餐館的興趣不像以前那么簡單，很多顧客到店消費時都屬于各有所愛。因此創(chuàng)業(yè)者一定要學會細分化自身的顧客人群，并且一定要針對性的發(fā)布菜品，發(fā)布菜品的方式其實也比較容易，能夠發(fā)布性價比高和營養(yǎng)成分組成套餐內容，把握銷售市場喜好，是每一家云吞餃子館都應當留意的難題。

自己店鋪的顧客主要人群是哪些？這是創(chuàng)業(yè)者需要提前了解的問題，同時要有目的性的開展營銷推廣服務運營方式，并且一定要考慮到顧客的精神需求這些方面，如果能夠同時考量其中，那么在生意不好的時候，就能夠想到更加符合消費者需求的營銷策略。當然這種方式在開展以后，創(chuàng)業(yè)者一定要有目的性的回饋顧客，一定要讓消費者進店消費時有一種賺到的感覺，自然而然就會吸引更多的人群。

其實作為一家快餐店重要的還是要注意食物的口味，也許有很多餃子云吞店從來沒有經歷過淡季，這與服務和口味有著直接的關系，當餃子云吞店生意不好時，也可以邀請周邊的人免費品嘗自己家的食物，然后給出相應的意見。任何人在經營的過程中都不可能長期使用同一種方式，所以這些方面的問題也是同樣重要的。